玄米

2009年9月12日 16:26
玄米を炊飯器で炊くと、ちょっと固いんですよね。
ウチの炊飯器は玄米のメニューがあるのですが、それでも固めに炊きあがります。
もちろん、半日程度水につけておくのですが、ふっくらとは炊きあがりません。
そこで、圧力鍋の出番です。
炊飯器で1時間以上かかる玄米の炊飯も圧力鍋なら10分かかりません。
これは、本当に電気代も節約できますよ!
たくさん炊いて、冷凍庫に入れておけば毎日宅必要もありません。
さぁ、毎日のご飯に玄米を取り入れてみましょう。
玄米材料
玄米レシピ
- 玄米はざっと洗ってざるに上げ水を切ります。
- 圧力鍋に玄米と水、塩を入れて1時間程度おいておきましょう。
- 強火にかけます。
- おもりが触れたら弱火にして8分ほど炊きます。
- 火を止めて20分蒸らしをします。
- フロートが降りているのを確認してから蓋を取ります。
- おしゃもじでざっくりと上下をひっくり返しましょう。
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