圧力鍋レシピWEB:玄米

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玄米

玄米

2009年9月12日 16:26

玄米を炊飯器で炊くと、ちょっと固いんですよね。

ウチの炊飯器は玄米のメニューがあるのですが、それでも固めに炊きあがります。

もちろん、半日程度水につけておくのですが、ふっくらとは炊きあがりません。

そこで、圧力鍋の出番です。

炊飯器で1時間以上かかる玄米の炊飯も圧力鍋なら10分かかりません。

これは、本当に電気代も節約できますよ!

たくさん炊いて、冷凍庫に入れておけば毎日宅必要もありません。

さぁ、毎日のご飯に玄米を取り入れてみましょう。

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玄米材料

  • 玄米3合
  • 水700ml
  • 塩小さじ1

玄米レシピ

  • 玄米はざっと洗ってざるに上げ水を切ります。
  • 圧力鍋に玄米と水、塩を入れて1時間程度おいておきましょう。
  • 強火にかけます。
  • おもりが触れたら弱火にして8分ほど炊きます。
  • 火を止めて20分蒸らしをします。
  • フロートが降りているのを確認してから蓋を取ります。
  • おしゃもじでざっくりと上下をひっくり返しましょう。
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