圧力鍋レシピＷＥＢ：いわしの梅干し煮込み
圧力鍋を使った簡単、おいしい、短時間、節約レシピを公開いたします！
いわしの梅干し煮込み
2009年10月 3日 17:18
ウチにおいしい梅干しがありました。
そしてその梅干しが最後の3個となったので、この梅干しを使い、いわしを煮込んでみました。
圧力鍋でしっかり煮込むことにより、骨まで全部食べることが出来ます。
一緒に煮込んだ梅干しも合わせて食べると、マジでおいしいです！
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いわしの梅干し煮込み材料
- いわし4匹
- 梅干し3個
- だし汁100ml
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ2
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ2
いわしの梅干し煮込みレシピ
- いわしの頭を落とし、腹を切って内臓を出し半分に切り分けます。
- 梅干しは種を取り除きましょう
- 圧力鍋の下に焦げ付くのを防ぐためアルミ箔を敷きましょう。アルミ箔には何カ所か穴を開けておきます。
- 圧力鍋にいわしと梅干しを入れ、調味料を入れ蓋をします。
- 圧力鍋を強火にかけます。
- おもりが増えたら弱火にして12分加圧します。
- フロートが降りているのを確認して蓋を開けふたたび中火にかけ煮汁が煮詰まるくらいに煮込みます。
[ 魚料理 ]
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