圧力鍋レシピＷＥＢ：チャーシュー
圧力鍋を使った簡単、おいしい、短時間、節約レシピを公開いたします！
チャーシュー
2010年2月10日 18:36
みんな大好きチャーシューです。
ご飯にのせても、ラーメンの具にしても、そしてビールのお供に最高です。
ネギをたっぷりと刻んで乗せて食べると本当に美味しいです。
タコ糸の巻かれた豚肉の塊は、お手軽に売っていますので、それを使うと簡単にできます。
調味料とネギを圧力鍋に入れればすぐに出来ます！
さて、冷凍庫に買い置きの豚肉の塊はあるかな？
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チャーシュー材料
- 豚モモかたまり（500gを2本程度）
- 水500cc
- 醤油100cc
- 砂糖70g
- みりん50cc
- しょうが薄切り10枚程度
- 長ネギの青い部分2本程度
チャーシューレシピ
- 圧力鍋にごま油を敷いて豚肉に焼き色をつけます。
- 調味料すべてとしょうが、ネギを入れて蓋をします。
- 強火で加圧します。
- おもりが触れたら弱火にして5分煮ます。
- フロートが降りたら蓋を開けて煮汁が半分程度になるまで煮詰めましょう。
[ 豚肉 ]
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