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照り焼き味スペアリブがほろほろは圧力鍋ですぐ!

スペアリブはウマい。

あの骨付き肉をかぶりつくと幸せだよね。

スペアリブの味付けはいろいろあるが、この甘辛照り焼き味はスタンダード。

でもって圧力鍋でやればあっという間にやわらかスペアリブができるから最高だ!

照り焼き味スペアリブ:材料

  • スペアリブ:必要量(今回は600g)
  • 醤油:50ml
  • みりん:50ml
  • 水:200ml
  • 塩:適量
  • コショウ:適量
  • ハチミツ:大さじ1程度
  • サラダオイル:適量

照り焼き味スペアリブ:下準備

スペアリブをチェックする。

バットなどに広げ塩とコショウを手でしっかりとすりこむ。

冷蔵庫に入れ30分ほど置いておく。

調味料(醤油、みりん、水)を合わせておく。

照り焼き味スペアリブ:加圧

圧力鍋を火にかけ油をしく。

スペアリブを入れて表面がこんがりするまで焼き目を付ける。

焦げ目がついたら調味料を入れる。

蓋をして強火。強火で煮る。おもりが振れ始めたら、弱火にして約10分。火を止める。

おもりが下がったら、蓋を開ける。

ここへはちみつ加え、火を中火にかけ煮こむ。

煮汁が半分程度になったら完成。

タレが煮詰まったら火を止めて5分ほど置いておき、全体をからめる。

肉を噛むとほろほろなのですぐに骨から外れる。

タレを多めにからめて食べよう。

からしをつけると、マジウマいぜ。ビールマジすすむ。

ハチミツを低糖質甘味料にするとさらに低糖質に!

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