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お手軽サバ味噌煮【サバ二枚おろし使えば超簡単】

めっちゃ定番のサバ味噌煮。実はこいつ、圧力鍋の得意なヤツだ。

材料を圧力鍋に入れて、蓋して、炊くだけ。

これで、あの身もホロホロ、骨まで食べられるサバの味噌煮がマジ簡単にできる。

加圧時間も少々長めなので、ほっぽってできあがる、ホント手間なし料理だ。行ってみよう。

お手軽サバ味噌煮:材料

  • サバ二枚おろし:必要量
  • 味噌:大さじ3
  • 酒:50ml
  • 砂糖:大さじ3
  • 水:1カップ

お手軽サバ味噌煮:下準備

おろしてあるサバを4分割にする。骨などはそのままでOK。

サバは丸ごとでもOK。その場合は頭を落とし、内臓を取り除いて4分割に。

お手軽サバ味噌煮:加圧

分量の調味料を圧力鍋に入れ火をかける。味噌をキチンと溶かし、調味料を混ぜ合わせる。

キチンと混ざったらサバを投入する。

蓋をして強火。強火で煮る。おもりが振れ始めたら、弱火にして約20分。火を止める。

おもりが下がったら、蓋を開ける。

ここへ味噌と醤油を小さじ1ほど加え、火を中火にかけ煮こむ。

煮汁が半分程度になったら完成。

身がほろほろ、骨もほろほろのサバの味噌煮完成。

これはマジでウマい。

ご飯のおかずはもちろん、酒のアテには最高だろう。

で、この味噌なのだが、こんにゃくあたりを湯がいてつけて食べると2度ウマ。

あたりまえだが、丼飯にコレのせて味噌をたっぷりかけて食べることは、必ずやってくれ。

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